山药鸡汤怎么炖好喝又营养孩子喝？

将鸡切成块状，铁棍山药则被巧妙地切成了滚刀块，姜片也已备好待用，在锅中加入少许油，将鸡块与姜片一同放入，进行翻炒，随着鸡块逐渐变色，鸡肉收紧，鸡皮微微焦黄，一股诱人的香气便开始在空气中弥漫开来。

随后，将炒好的鸡块放入慢炖锅中，加入适量的开水，再放入铁棍山药块，加盖后，以小火慢炖2个小时，让汤汁充分渗透到鸡肉与山药中。

在慢炖的过程中，我们还可以加入鸡肝、鸡胗等鸡杂，继续慢炖二十分钟，让汤汁更加鲜美丰富，加入适量的盐、胡椒粉进行调味，再撒入几粒枸杞作为点缀。

至此，这道山药鸡汤便大功告成，盛入碗中，热气腾腾的鸡汤散发出诱人的香气，不仅满足了孩子的味蕾，更蕴含了丰富的营养价值。

为了确保食材的清洁与安全，我们建议先对山药和鸡块进行焯水处理，将500克鸡肉、10克姜、10克葱放入锅中，加入500毫升水后煮沸，再加入10毫升料酒，大火煮15分钟后转小火继续煮制，待山药煮至用筷子可以轻易戳开时，加入10克盐即可享用。

这样一道精心制作的山药鸡汤，不仅是一道美味的佳肴，更是对家人健康的一份关爱与呵护。