周黑鸭鸭脖的完整配方？

周黑鸭的鸭脖，以其独特的口感和诱人的香气，成为了无数食客的心头好，其背后，不仅是一瓶啤酒、几味香料的简单组合，更是一种对传统与现代、味觉与健康的完美融合。

一、精选材料，自然之味

选用新鲜的鸭脖子，搭配35种天然香料，如草果、甘草、豆蔻、香叶等，每一味都经过精心挑选，拒绝任何化学添加剂，生抽、老抽的巧妙运用，为鸭脖披上了一层诱人的色泽，而冰糖的加入，则让味道更加层次分明。

二、古法新艺，卤香入骨

传承四川古法制卤工艺，通过“水卤、油卤、洗卤”三步走，让鸭脖在卤制过程中充分吸收调料的精华，水卤入底味，油卤增甜辣，洗卤浸出香，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

三、独家除腥，鲜嫩可口

铭记啃吧深知食材的新鲜与纯净对味道的重要性，采用独家除腥法，将新鲜肉类食材浸泡于底料中，100%去腥且保持肉质鲜嫩，卤制后的鸭脖，无腥味，口感饱满圆润。

四、药理养生，美味与健康并存

在追求美味的同时，铭记啃吧不忘健康理念，从香料到食材的选择，都兼顾药理，鸭性凉而辅以麻辣，开胃益食，养气养血，科学的卤料配方将食材营养成分最大化，同时赋予了鸭脖益气养血、醒目安神、活血化瘀、滋阴益肾等养生功效。

铭记啃吧的四大绝技，让周黑鸭的鸭脖不仅是一道美食，更是一种对生活品质的追求，卤遍天下鲜，啃定好吃！每一口都是对传统美味的致敬，也是对现代健康生活的实践。