孜然烤羊排怎么做？

想要品尝到令人垂涎的孜然烤羊排吗？那就跟随我们的步骤，一起动手制作吧！

将新鲜的羊排仔细洗净并彻底沥干水分，确保每一块都干净无余水，将孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和蚝油混合在一起，调制成香气四溢的腌料，将腌料均匀地涂抹在羊排的每一个角落，确保充分入味。

将切好的洋葱和大蒜片铺在羊排上，用保鲜袋包裹好，放入冰箱腌制一天一夜，期间记得翻动几次，让羊排更加均匀地吸收调料的味道。

将土豆和胡萝卜洗净并切块，铺在烤盘上作为底料，这样不仅能增加烤盘的层次感，还能让羊排的香气与蔬菜完美融合。

当腌制时间结束后，将羊排连同汤汁一起放在烤盘上，记得在羊排表面刷上一层薄薄的油，再撒上适量的孜然粉和辣椒粉，这样不仅能增加口感层次，还能让羊排的香气更加浓郁。

随后，盖上锡纸，预热烤箱至200度，烤制30分钟，这一步是让羊排初步熟透并吸收调料的味道。

取出羊排后，给骨头部分包上锡纸，再次放入烤箱中烤制15分钟，这一步是为了让骨头部分也能熟透并保持肉质的鲜嫩，翻面后再烤15分钟，确保两面都均匀受热。

根据羊排的颜色和熟透程度决定是否需要继续烤制一会儿，当羊排呈现出诱人的金黄色并散发出浓郁的香气时，就说明已经熟透了。

美味的孜然烤羊排已经出炉了！你可以搭配烤好的土豆和胡萝卜一起享用，感受那份来自草原的独特风味，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷。