元宵的做法步骤文字版？

糯米粉、黑芝麻、猪油和白糖，将500克糯米粉与260克清水混合，揉成一个软硬适中的面团，取50克面团放入开水中煮3分钟，煮熟后与其它面团混合，再次揉成光滑的面团，这一步的目的是让汤圆在冷冻后不易开裂。

将300克黑芝麻倒入平底锅中，用小火炒至颜色发黄且香味浓郁后盛出，将熟芝麻放入料理机中打成黑芝麻粉，加入适量猪油和白砂糖，用筷子搅拌均匀至能捏成团。

将黑芝麻馅捏成小丸子，将糯米粉团分成小剂子，揉圆后捏成碗状，放入一个黑芝麻球，收口搓圆，最后撒上一些干糯米粉防止粘连。

锅中加水烧开，下入汤圆并用铲子轻轻搅拌以防粘锅，煮开后加一勺冷水，待汤圆浮起后再煮2分钟左右即可享用。