红高粱真的故事吗？

红高粱的故事，在历史与文学的交织中，既承载着真实的历史事件，也孕育了莫言笔下那片炽热而复杂的土地，1928年，中共山东S委在南郭庄一带悄然建立了贫民会，曹克明（“余占鳌”）等人随后在潍河东岸的村庄中继续扩展这一组织，最终高密X委决定组织南郭庄农民暴动，那是一个月明星稀的夜晚，暴动农民烧毁了南郭庄的四门和地主的房屋，分得了粮食财产，并在大街上摆桌召开群众大会，宣告了政权的成立，这股力量终究未能抵挡住X政府的反击，暴动在一个月后宣告失败，曹克明也逃离了高密。

而《红高粱》这部作品，不仅是一个真实故事的再现，更是一部文学巨著，1985年完成的这部作品，在1986年发表后引起了巨大反响，随后莫言又相继完成了《高梁酒》、《高梁殡》、《狗道》、《奇死》，共同构成了《红高粱家族》这一完整的故事体系。

在电视剧《红高粱》中，有一个令人印象深刻的镜头——往酒中撒尿，这一情节的设定，虽令人费解，却也巧妙地融入了剧情的需要，尿作为发酵过程的氮源，为酒的酿造提供了独特的条件，使得酒质更加醇厚，而罗汉在园中溜达时闻到的那股不同寻常的酒香，正是这坛被撒了尿的酒所散发的，他兴奋地品尝着这坛特殊的酒，仿佛在品味着历史的味道，也品味着自己内心的那份复杂情感。

回溯到现实，我们或许都曾在7、8岁时跟着奶奶种高粱，清晰地记得高粱的多种用途：酿酒、做高粱粑、高粱糕点等，如今奶奶已经77岁了，国庆节回家看望她时，那份美好的回忆再次涌上心头，而《红高粱》这部作品，也正是因为有了酒这一元素的存在，才使得故事得以如此生动地展开。

酒的酿造过程，多以含淀粉的物质为原料，如高粱等，其过程大致分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类；其次是通过酵母菌等微生物的发酵作用将糖类转化为酒精，而尿中的尿素和氨可以为发酵过程提供细菌所需的氮源，虽然这并非化学反应所能解释的奇妙现象，却也是酿造好酒不可或缺的一环。

《红高粱》的故事，既是对历史的回顾与反思，也是对文学艺术的致敬与，它以真实的历史事件为背景，以莫言的文学创作为依托，通过酒这一独特的元素，将我们带入了一个既熟悉又陌生的世界，我们看到了人性的光辉与阴暗、生命的坚韧与脆弱、以及历史的沧桑与变迁。