香菇牛肉的香菇是叫什么？

关于香菇牛肉中的香菇，它有一个美丽的名字——花菇。

烹饪所需材料如下：

主料：牛肉500克，香菇五朵。

配料：香芹100g，姜片3片，以及葱3根。

调味料：油、淀粉、盐、白砂糖、蚝油、酱油和鸡粉适量。

烹饪步骤详解：

前期准备

1、将牛肉清洗干净后切片，用刀背轻轻敲打以增加其嫩度，随后放入碗中，加入黄酒和生抽腌制15分钟。

2、香芹切段，葱切成葱花，放置一旁备用。

3、香菇需仔细清洗，去除菇蒂，再切成厚片。

烹饪过程

1、热锅凉油，放入姜片和葱段炒出香味。

2、加入腌制好的牛肉片，快速翻炒约2分钟，炒至牛肉变色后盛出待用。

3、锅中再加入少许油，放入香菇片翻炒均匀。

4、喷入料酒，加入适量水，待煮开后放入炒好的牛肉片，继续煮2分钟。

5、加入香芹段和适量盐，快速翻炒均匀，使食材充分入味。

6、炒熟后，即可装盘上桌。

如此烹饪出的香菇牛肉，香气四溢，口感鲜美，是一道家常美味佳肴，希望你喜欢！