乌江鱼有刺吗？

乌江鱼确实拥有刺，但值得庆幸的是，其刺的数量相对较少，这一特点使得在品尝乌江鱼的美味时，能够更加畅快地享受其鲜嫩的肉质。

乌江鱼与遵义S的乌江镇紧密相连，成为了这个地区一个历史悠久且独具特色的饮食标志，这种鱼类美食，选用的原材料是乌江中游的鲢鱼，这种鱼因其鲜美的肉质和独特的口感而备受赞誉。

在烹饪过程中，厨师们会精心配料，其中特别加入了遵义的“朝天辣椒”，这种辣椒的加入，不仅为乌江鱼增添了一抹鲜亮的色彩，更为其注入了辛辣而丰富的味道，随后，以火锅的方式烹制而成，使得乌江鱼在热辣的汤底中充分吸收了各种香料的味道，变得更加美味可口。

这样的烹饪方式，使得乌江鱼的口感鲜辣味美，吸引了大量的游客前来品尝，每一口都能感受到鱼肉的新鲜和香料的浓郁，让人回味无穷，乌江鱼已经成为了遵义S乃至整个贵州S的一张美食名片，吸引了无数食客前来探访。

乌江鱼以其少刺多肉、鲜辣味美的特点，成为了遵义地区不可错过的美食，无论是当地居民还是外地游客，都会被其独特的风味所吸引，流连忘返。