水蒸蛋糕的做法？

你需要准备低筋面粉、色拉油、糖、玉米淀粉、牛奶以及鸡蛋，特别提醒，鸡蛋清需要单独分离出来备用。

将牛奶、色拉油和低筋面粉汇聚在一起，以“Z”字形的手法进行搅拌，这样的搅拌方式能确保材料充分融合，为后续的步骤打下坚实的基础。

启动搅拌器，将蛋清均匀搅拌，当蛋清开始起小泡时，加入三分之一的糖，随着蛋清逐渐变白并开始膨胀，再加入剩余的糖和玉米淀粉，这一步是决定蛋糕口感的关键，务必细心操作。

之后，将搅拌好的蛋清的三分之一部分缓缓加入到面粉混合物中，轻轻搅拌均匀，将剩余的蛋清全部倒入混合物中，再次进行搅拌，直至完全融合，将混合好的面糊倒入模具中。

模具的表面不要忘记包裹上保鲜膜，这样可以防止水蒸气直接接触蛋糕表面，影响其口感和外观，将模具置于锅中，加入清水并开火蒸煮，中火蒸煮50分钟，耐心等待蛋糕的完成。

当蛋糕蒸煮完毕后，将其静置冷却，待蛋糕完全凉透后，从模具中轻松取出，此时的水蒸蛋糕，口感松软、香甜可口，是午后茶点的不二之选。

整个过程虽然简单，但每一个步骤都至关重要，希望你在烹饪的过程中能够感受到每一份材料的魅力，以及最终成品带来的满足感，享受烹饪的乐趣吧！