虾怎么做即简单又好吃？

将虾清洗干净并沥去多余的水分，这一步是关键，因为干净的虾才能保证最终菜品的口感和卫生。

准备一些必备的佐料，将蒜、姜和干辣椒切好，放置一旁备用，这些佐料将为虾增添丰富的风味。

热锅冷油，当油热后，将姜、蒜和辣椒放入锅中爆香，这一步能够激发出佐料的香味，为后续的虾的烹饪打下基础。

紧接着，将处理好的虾倒入锅中，用大火快速翻炒，让虾的表面迅速熟透，保持虾的鲜嫩口感。

随后，加入适量的生抽和老抽进行调味，生抽提鲜，老抽则能让颜色更加诱人，继续用大火翻炒，让虾充分吸收调料的味道。

再倒入一碗水，转至大火烧开，这一步是为了让虾更加入味，同时也能保持虾的鲜嫩和口感。

当汤汁烧开后，加入适量的盐和鸡精进行最后的调味，根据个人口味，可以适量增减调料的用量。

当汤汁收得差不多时，即可出锅享用，收汁的目的是让虾更加入味，同时也能让菜品看起来更加诱人。

整个制作过程既简单又美味，让你轻松享受虾的鲜美口感，快试试吧！