海带根烧土豆片怎么做？

要准备好所有的食材。将海带根提前浸泡并清洗干净，同时土豆削皮后洗净，切成薄片并过油备用，还需将青椒去籽，与海带根改刀成相近的大小，姜、蒜切好片，葱花切好备用。

在锅中放入适量的油，烧至微热。放入葱姜以及一半的蒜片进行煸炒，待煸炒出香味后，加入五香粉、酱油和适量的料酒。

随后，将准备好的海带根放入锅中翻炒均匀，加入少量的水和一点点的糖（如果个人不喜欢甜味，可以不放糖），用中小火稍微煮一会儿，让海带和汤汁充分融合。

当汤汁收的差不多时，加入已经过油的土豆片和青椒，快速翻炒至熟。根据个人口味加入适量的盐进行调味。

将剩余的蒜片加入锅中，快速翻炒均匀后即可出锅，出锅前，可以撒上一些葱花增添香气。

另外一种做法则是：

1、先将土豆切块并浸泡洗净。

2、葱、姜、蒜以及红尖椒切好备用。

3、在净锅中放入适量的油，开小火后加入姜、蒜和小辣椒进行小炒。

4、将海带、土豆和红尖椒一起倒入锅中翻炒至均匀。

5、调入适量的盐、鸡精、白糖、生抽和料酒，加入足够的清水，使水面略高于海带和土豆，然后盖上锅盖，先用大火煮开再转为中小火慢煮。

6、当汤汁收得差不多时，撒上一些葱花即可出锅。

无论是哪种做法，都能制作出美味可口的海带根烧土豆片，根据个人口味和喜好，可以灵活调整调料的用量和种类，享受烹饪的乐趣吧！