大头菜炒西红柿？

你是否曾想过，将大头菜与西红柿结合在一起，会碰撞出怎样的味蕾火花？就让我们一同这道简单却美味的家常菜——大头菜炒西红柿。

所需材料：

熟透的西红柿3小个

糖一匙，为菜品增添一丝甜蜜

大头菜半个，硬梗去除，切粗条

蚝油与味极鲜各一勺，为菜品增添风味

适量盐，用于调味

葱姜切沫，为菜品增添香气

制作流程：

一）前期准备：

1、选择熟透的西红柿，将其切成瓣状，以便更好地释放其汁液。

2、大头菜切丝，用清水洗净并沥干。

3、准备一勺味极鲜、一勺蚝油和一小匙白糖，调制成特制酱汁。

4、葱姜切沫，为后续的煸炒增添香气。

二）烹饪步骤：

1、锅中烧热油，煸香准备好的葱姜沫，散发出的香气让人垂涎三尺。

2、将大头菜丝入锅，大火快速翻炒，直至其变软。

3、加入切好的西红柿，继续翻炒，使其出汁，西红柿的酸甜与大头菜的鲜美交织在一起，令人食欲大增。

4、当西红柿和大头菜都炒至软糯出汁时，倒入提前调好的酱汁，快速翻炒几下，让酱汁充分渗透，最后即可出锅。

小贴士：

选择熟透的西红柿，其味道更加甜美多汁。

大头菜切丝后，先用清水冲洗干净再行烹饪，以保证其口感鲜嫩。

在加入盐时要注意适量，避免过多导致汤汁过多。

蒜末在出锅前加入，可以提升整道菜的香气。

这道大头菜炒西红柿，不仅简单易学，而且味道鲜美，大头菜的鲜嫩与西红柿的酸甜完美结合，带给你不一样的味蕾体验，快试试吧，让这道家常菜成为你餐桌上的新宠！