小茴香家常做法？

一捧茴香、300克猪肉以及适量面粉，调料方面，需准备适量的食盐、姜、花椒、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和芝麻油。

制作步骤如下：

将猪肉清洗干净并去皮，接着将其切片、切丝，再切成丁，最后手工剁成细腻的混合肉末，将茴香浸泡并清洗干净，去除菜梗的粗硬部分，仅取针叶及较为嫩的梗茎部分，细细切碎备用。

取一小勺花椒粒放入清水中，利用微波炉高火加热约45秒后取出，待其冷却即成花椒水，将剁好的肉末分次少量地添加花椒水，顺同一方向搅拌至肉末上劲，再淋上一勺浅色酱油拌匀后，用薄膜覆盖，放入冰箱冷藏约一小时。

将冷藏后的肉馅取出，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、蚝油和胡椒粉进行调味，搅拌均匀后淋上香麻油，将切碎的茴香倒入肉馅中混合均匀。

取饺子粉加入少许盐，加水揉成光滑柔软的面团，加盖静置约30分钟，将面团分成小剂，擀成均匀大小的饺子皮，将肉末与姜末混合均匀，再加入茴香拌匀，淋上少许香麻油后制成饺子馅。

将馅料包入饺子皮中，捏紧封口，确保馅料饱满，按照此方法依次包好所有的饺子，将饺子下锅煮熟即可享用这道美味佳肴。

希望这份小茴香的家常做法能为您的餐桌增添一抹亮色！