素炒莴苣家常做法？

原料：莴笋两根、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、鸡精少许、葱油适量。

做法步骤：

第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。

第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。

第3步、放入凉白开水中投凉。

第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。

第5步、倒入控干水分的莴笋。

第6步、略加翻炒，加少许盐。

第7步、再加入鸡精，快速翻炒均，淋少许明油出锅装盘。

第8步、成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。

食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。

做法：

1、准备所需材料。

2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。

3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。

4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。

5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。

食材：

莴笋400g

调和油2勺

食盐1勺

葱1段

蒜1头

1

准备食材

2

莴笋削皮洗净，葱、蒜洗净

3

莴笋切成薄片

4

锅中热油，爆香蒜末

5

倒入莴笋片翻炒

6

下适量盐翻炒熟，起锅下葱花即可

7

莴笋不可炒久，保持脆脆的口感最佳

主料:

莴苣600克

玉米油30克

猪肉30克

葱5克

味极鲜15克

辅料:

盐1.5克

步骤:

1. 准备食材，猪肉切丁，葱切葱花，莴苣洗净切片，莴苣叶也很好吃噢一起炒进去吧

2. 锅中倒油开小火，油温七成热放入猪肉丁炒熟

3. 放入葱花炒香后倒入味极鲜翻炒均匀

4. 放入莴苣开大火炒熟

5. 加入盐翻炒均匀即可

原料：莴笋 (400克)，干红辣椒 2个，植物油 适量，葱 适量，蒜 适量，盐 适量，鸡精 适量

方法：

1、莴笋去皮洗干净，切成丝备用。

2、干红辣椒去蒂洗干净，切成段备用。

3、锅中加入植物油烧热，加入干辣椒，葱，姜爆香。

4、加入莴笋丝，适量盐翻炒片刻。

5、莴笋丝炒熟后，加入适量鸡精调味即可。

1、准备好食材：莴苣2根

2、然后用菜刀把莴苣皮去掉，在把叶子也去掉，当然莴苣叶子也可以吃的，不过我们家做的时候一般情况下都是去掉的

3、再然后就是用菜刀切成薄片备用

4、开火，将适量油倒入锅中，待油烧热后，倒入莴苣片进行翻炒

5、然后待莴苣断生后，就可以加入适量盐了

6、然后再进行翻炒一会，就可以装盘享用了

食材

莴苣1根

方法

1将莴苣去皮、洗净、切好，待用

2热锅中倒油，将切好的莴苣片倒入，不停翻炒均匀

3加一点水，盖上锅盖焖一会儿 ，大约5分钟左右掀开锅盖

4继续大火翻炒，放盐等调料，翻炒均匀，出锅

5不要放任何别的调料，大火收汁即可出锅