干锅香辣虾加盟S场有哪些知名品牌和成功案例？

干锅香辣虾加盟哪家好，还请大家推荐，

这个问题，我说下我的看法吧

前几年，香辣虾类的干锅火锅，刚流行时，那几年弄香辣虾的都挣钱了，像我们这的王婆大虾，侠客行，火的时候一个城S都能开好几家分店

后来，真的是一窝蜂似的起来了，走大街上真的是到处都是香辣虾

这几年，感觉都成那怪圈了，一个城S，做香辣虾的，这关门了，那开门了，一茬接一茬的开，一茬接一茬的关，有挣钱的，也有苦苦撑着的

香辣虾好做不好做，咱先不讨论，因为你问的是加盟的问题

我在重庆某加盟公司学做重庆火锅时，我们也学习了一些干锅，比如川味香辣虾，黔味酸辣鸡，西北五香孜然兔，渝味酱香肥肠，湘味翡翠鱼等等，但是我开店时就没想过去做，还是去做重庆火锅了，只是有些朋友知道，想吃的话，有时会在店里做

单纯香辣虾的话，并不是特别神秘，我觉得并没有必要去加盟，有加盟那钱，还不如把钱花在店里后期运作上了，而且，就算你去加盟的话，一些核心的技术他是不会教给你的，就是说你还是得从他们那买料，这种料并不神奇，网上现成的料一搜一大把，

做香辣虾，两种料比较关键，一种是干锅料，也有叫香辣酱的，还有就是调味粉，有这两样东西了，基本上你差的就是怎么去做了，这几天因为忙别的事，没空发，过几天我会发一个详细的香辣虾教程，到时你看看就会了，在这里，我也可以大概跟你说下，商用版的香辣虾怎么做的

1：买回来的虾化冻后，(开店一般用的都是冷冻虾)冲洗干净，开虾背，抽虾线

2：红薯或者土豆削皮，切条待用

3：准备黄豆芽

4：黄瓜切条，芹菜切段，也有加入年糕和玉米的，这个看当地口味加就行，不是必须的

5：起锅烧油，油热，下处理好的虾，炸至变色捞出，喜欢吃比较筋道的可以稍微炸的时间长些，

6：下红薯或者土豆炸，炸至金黄捞出

7：起锅烧油，放葱姜爆香，放黄豆芽，芹菜，黄瓜等炒制断生，放少许调味粉，出锅，倒入容器中

8：接着起锅烧油，放红油，油热下葱姜，泡椒，泡红椒，泡姜，炒制香味飘出，

9：下炸好的虾，翻炒均匀后下香辣酱，调味粉，再次翻炒均匀后，起锅倒在容器内的豆芽上

10：干辣椒段少许，洒在虾上

11：起锅烧油，油热，呛辣椒

12：点缀香菜少许，白芝麻少许，出堂

这是当时学的，一个个字打的，可能会有说的不太明白的地方，你可以问我

香辣虾店通常有时候会有排骨，既然说到这了，大概跟你说下这个排骨的处理吧

1：买回来的排骨，冲洗干净，剁成3厘米左右的方块，冷水下锅，放姜，料酒，煮沸后撇去血沫捞出，冲洗干净

2：锅中放水，香料，葱，姜，盐，调味粉，煮熟或者用高压锅压熟

3：起锅烧油，油热下排骨炸至金黄捞出

炸好的排骨，在炒虾时，放入，一起炒制就行了

你可以先在家按我说的做下，我说的香辣料，调味粉，你可能没有，但是这问题难不倒某宝，后期我也会出视频教程，教这香辣料和调味粉的制作

你在家做的味道可以了，我再给你分享些涮菜的招牌菜，蘸料等，基本上就可以准备开店了，

这都是些很简单的东西，实在没必要花冤枉钱去加盟，

1、火锅类补丁：谭鱼头火锅（和平路北头），白汤很鲜，配上料碗，很鲜美，辣锅也香多辣少，很香但不是狠辣，很适合爱吃辣椒又不是很能吃辣椒的人哦。香辣虾：不能不提一下风靡2005年的香辣虾哦。几乎所有火锅店都增加了这个项目，我个人喜欢霸王虾（牌坊花园下）、虾客行（人民路 ）、小肥羊的香辣虾，终于在上半年吃腻，现在很少吃了。2、西餐厅 牛排吃了很多家，个人比较喜欢海景花园（人民路）和迪欧咖啡（人民路）的牛排，肉质好，陪餐也好吃。 批撒类，海景的一般，健东S场旁那一家叫什么来着，批撒不错，煲仔饭也很香很不错。3、羊肉汤补丁虢虢（牌坊花园）也还不错。4、小吃类明氏烧饼（劳动路与五一路交叉口西南一个小店），甜的咸的有馅的很多口味，刚出炉的更是美味啊～5、川菜胜利路南有一家渝乡人家，味道挺好，特别推荐的是鱼香肉丝，很地道而且只有9元一盘哦～6、家菜类补丁阿远粥屋，新搬到劳动路苏大姐旁边，有几样招牌菜挺有特色。珍味家菜馆，黄河宾馆对面，不是很贵，味道也不错。10几年前，新乡的烩面是下在大汤锅里煮熟的，一锅能出10几碗，不用我说大家也可以想像的到会不会好吃，后来解放路志兴烩面就提出来用小锅一次一碗的下，当时吃客蜂拥而至，排队买号等烩面，现在也算老字号了，靠汤调的味，上面不象别的烩面一样漂了一层油，有点象 郑州的烩面，志兴的调腐竹，羊肉，辣椒也挺有特点，建议大家有空去品尝品尝。本人推荐：特色烩面的去处1》解放路志兴烩面（新华医院旁）2》小宝烩面（黄冈，烩饼也不错）3》老伍烩面（东站）4》第一碗（王村十字北100M）5》清真同盛馆（新容街，烩饼和闷罐羊肉）6》四辈烩面（原阳）7》卢记烩面（北干道利民公司西隔壁，这里的熏鱼，炒饼，不错）做为新乡人是不能不知道红焖羊肉的，更不能没有吃过，因为这是我们新乡的特产，名声在外啊，做业务的朋友都有体会，凡是外地的客户来到新乡，首先得品尝红焖的。红焖羊肉来历就是把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙的结合在一起而成的。又能大块吃肉又能喝汤涮菜，堪称"新乡一绝"，创始人之争，始终未有结果，本人倾向于《常来顺》的李武卿老先生，红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉，上口筋，筋而酥，酥而烂，为特点。不得不吃啊！！！本人推荐：特色红焖的去处1》常来顺（人民医院北）2》老城红焖（步行街）3》葛记红焖（人民路东段《综合楼对过）4》成师傅红焖（九州宾馆）5》东东红焖（劳动桥南，量大价廉》1》羊一套（人民医院北，爆炒羊汤，炖羊肉，有锅盔）2》老吴羊一套（三院十字向南路西胡洞里，丫原来在自由路，后来搬走了，新地我也没去过）3》老郭羊肉汤（胜利路南）杂碎和羊肉卤1》劳动桥头（羊肉卤）2》新容街南口（羊肉卤）3》大众电影院东胡洞里（杂碎汤，几十年老店）4》中原路（中原纱厂东200M路北）5》老胖油饼（双桥后）6》清真博爱小吃（双桥后，去年刚开的，丸子汤和杂碎都不错）7》苦战烩面（这个地方远了点，有车的朋友有机会去吧，这里的炖羊肉一绝啊，18一斤，位置：107国道黄河桥北，大米S场向东去原阳路口旁边）1》中同街立交桥西，路南包子铺（原赵记员工）2》小罗松枝包（黄冈）3》春风包子（原来在红旗商场旁，由于扯迁现在医药大楼，和牛忠喜旁边）4》狗不理（步行街南口）5》包打天下（口气不小，包子凑乎，在北干道二院错对过）6》开封黄记（新容街南口向西路北）7》第一楼（文化宫转盘西路南，包子凑乎鸡蛋汤不错）新乡的烧烤也够牛的了，但是最近不让用碳烤让用液化气影响口味啊，好在我发现管的松了。。。1》铁路文化宫（西干道南头）2》文化宫老大，老二等（北干道）3》小海烧烤（保健路，体育中心北门对过）4》小宝烧烤（黄冈）4》特别推荐老郭烤羊腰（平原商场对过，华联超S北小胡洞里）要吃正宗涮羊肉还是去老店同盛馆1》同盛馆（新容街）2》口福居（胜利路百业大厦对过）3》福华肥牛（红旗医院错对过）4》大丰收渔庄（人民路东头）5》隆盛渔庄（人民路东头）6》天盛渔庄（中原纱厂对过）7》草原兴发（豫北大厦南临）8》小天鹅（中原路与和平路口，西路北）注：像什么小肥羊，小尾羊等现在都换成香辣虾了，像这种随风倒的饭店本人盖不推荐。。。。凉皮米皮麻辣烫几乎吃边全国的凉皮，包括陕西秦镇的米皮，和白吉馍，我感觉新乡的凉皮米皮最好吃也许是习惯了吧，就像啤酒一样，哈啤，雪花，青岛，燕京等等，我喝着都没新乡11度的航空合口。1》建国路凉皮（自由路北头路东）2》阎记凉皮（卫北S场南口路西）3》苗记凉皮（劳动路路西，声震全国啊）4》双桥（麻辣烫等）5》四川天府（姜庄街，派出所北邻）6》057凉皮（黄冈小十字）川菜乃全国第一大菜系，吃就吃他个正宗原味.过瘾啊！！！1》李氏酒家（豫北宾馆旁，连锁经营店比较多）2》姜庄街北，路东有一家川人川菜，我忘了叫什么名了。3》黄河宾馆对过，也忘名了。。。。烤鸭1》天然居（二中十字东，路北，这里炒菜也不错的）2》逸仙居（文化宫转盘北路东，老店了值得一去，几时年来新乡的烤鸭店开的多了，关的也多了，这一家是坚持到现在时间最长的）中同大街西头和西干道交叉口再向西大约200米（水厂对面）003号凉皮味道也很好且是加厚的老板只在上午卖，想吃赶早！还有，人民路西段金利来后门的那个地下道口路南的那家凉皮也是很好的一家也是加厚的哦！再有就是“二胖擀面皮”比建国路的好吃多了（个人意见）我所知道的加盟店在八一路中段！大家有时间可以去尝试一下！新大新后面的敢面皮不错~自由路的“建国路擀面皮”也不错老曹家的羊肉汤、羊肉卤北方人面馆的蜜汁土豆、包子、鸡蛋煎饼迪欧的极品蓝山咖啡（冰镇的）、伯爵茶也不错，意粉也还可以毛哥老鸭汤的鸭汤还有鸭血很正点隆兴肥牛的肥牛相对好吃一些西大街大个糊辣汤月盛楼的上海生煎（好像拆了）春风包子铺的包子 和楼外楼的包子都不错二中的一家还有向阳新村外面的一家东北朝鲜面不错白吉馍西大街跟新大新后面那条路交叉路口的那家做的不错 ，肉也多火锅我比较喜欢口福居的煎饼果子十二中对面那家中原路黎明大厦对面路口的那家鸡蛋灌饼豆腐脑喝老磨坊的糖葫芦吃劳动路口的（靠东南角的那家，天冷才有）金汉斯烤肉味道也不错香辣虾我都快要吃腻了新星剧院旁边的张家米线西大街中段 水煮鱼 蹄花汤的川菜很棒，水煮鱼，大盘鱼，毛血旺...盘盘经典，而且实惠，价廉振中路（开发区）南段，今日花园外的金三姐烤肉，鲜族风味不错，冷面味道地道，尤其是其中的辣酱，泡菜味道好。烤肉不错，价格适中解放路北头十三中对过的东来顺麻辣烫很地道，尤其是料碗味好！文化路中断，老教委旁边的艾庆烧烤很好，常常人满为患！西大街＋劳动路口的涮牛肚，蟹爪，鸡头，鸡爪。。振中路中段的 湛记肉加馍的肉加馍，骨头汤味道一流解放路游家坟 的九驴闹春的驴肉汤。。。平原路东段管道局旁边胡同里的老三朝鲜面体育中心北门世青沙锅隔壁的烤肉西大街办事处对面的世青砂锅西大街李记米皮的凉皮和米线豫北大厦下面的金锁凉粉体育中心北门世青沙锅隔壁的烤肉西大街办事处对面的世青砂锅西大街李记米皮的凉皮和米线豫北大厦下面的金锁凉粉新星剧场下面的张家米线人民路车管所对面的三妞朝鲜面步行街与西大街交叉口的羊肉汤同上隔壁的麻辣烫22中门口日月楼的麻辣烫，土豆粉姐弟俩土豆粉健康路开元超S旁边胡同里的鸡蛋煎饼，不过只是早上才卖河师大S场前段的吃光鸡蛋面河师大S场中段的天天米线馆河师大时常最后面的胡辣汤东风路3技校对过的奶酪和隔壁的山西刀削面胜利路北头洪都售后服务部旁边无招牌的小胡同，砖头门里————米线中同街苏记奶酪新大新门口的粽子