如何正确测量做米饭时所需的水量？

米饭在煮的时候需要加入适量的水，每杯米（约240毫升）需要加3杯水。但具体的水量还要根据米的种类和饭的硬度来调整。建议先用少量水试一下，看是否够煮烂即可。

1、淘米：淘米次数不宜过多，最好只淘一次，以去除表层的灰尘和杂质，如果淘米次数超过两次，会使得大米中的水分流失。

2、适量加水：煮白米饭时，米和水的比例通常是1：1.2-1.4，如果你准备1杯（约240毫升）的白米饭，那么应该使用约1.6杯至1.8杯的水，注意，水的高度应比米高出2-4厘米。

3、避免立即拔插头：电饭煲在"跳闸"时意味着米饭已基本煮熟，不要急于拔掉电源线，而是让它保持工作状态5分钟后，再断开电源，这样做可以使米饭更加松软，同时减少黏锅的可能性。

在制作米饭时，正确的用水比例和适当的烹饪方法是非常重要的，能够显著影响米饭的口感和品质。