如何制作正宗的十八味卤牛肉调料？

<strong>十八味卤牛肉调料配方？</strong>

食材清单

- 牛肉：800克

- 料酒：50毫升

- 酱油：50毫升

- 盐：2勺

- 糖：2勺

- 黄豆酱：3大勺

- 姜：3片

- 葱：2根

- 八角：1个

- 桂皮：2片

- 香叶：1片

- 陈皮：2片

步骤/方法

1、准备好所有食材，并将牛肉清洗干净。

2、锅中加入足够的水，放入牛肉，大火烧开。

3、加入冷水，继续煮沸，去除牛肉表面的血沫和异味，然后捞出。

4、将牛肉沥干水分后，放入装有2000毫升水的锅中，加入所有调料（包括盐、糖、黄豆酱、姜、葱、八角、桂皮、香叶和陈皮），并盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，我选择了三个小时的烹饪时间。

5、烹饪完成后，将牛肉从汤汁中取出，让其自然冷却。

6、冷却后的牛肉需要静置约一个小时，以便充分吸收汤汁的味道。

7、将牛肉切成薄片，即可享用。

希望这个配方能帮助您制作出色香味俱佳的十八味卤牛肉！