枣水的功效和作用是什么？

红枣水中含有大量的维生素C，对于防止胆固醇生成，降低血液中"坏"胆固醇水平有着积极作用，红枣中还含有丰富的微量元素、糖分和营养元素，能够为人体提供充足的能量，增强免疫力，红枣具有补血益气的作用，特别适合缺铁性贫血的人群服用。

需要注意的是，虽然红枣有一定的营养价值，但并非所有人都适合食用，对于孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及消化系统疾病患者来说，最好避免或限制食用红枣，红枣在烹调时应注意适量，以免造成食物中毒或者过敏反应。