正确的姜汁撞奶方法

1、将姜清洗干净去皮，磨成细末。

2、滤出姜汁，取一勺放入碗中。

3、加入适量的白糖，用中小火慢慢加热至80℃，煮沸后熄火。

4、把加热到80℃的热牛奶倒入装有姜汁的碗中，静置一段时间后即可食用。

注意事项：

1、姜汁应现用现磨，以保持其原有的口感和营养成分。

2、牛奶要选用蛋白质足够的品种，如希腊酸奶或低脂乳制品。

3、烹调时要控制好温度，避免牛奶煮沸和变质。