郝厨师制作正宗花椒油的方法

鲜花椒 200 克、菜籽油 1 升。

烹饪步骤：

1、准备食材。

2、将花椒洗净，沥干水分，放入碗中。

3、锅中加入菜籽油，加热至八九成热。

4、倒入花椒碗中，搅拌均匀。

5、当油温降低到 60% 时，迅速倒入花椒油碗中，与花椒充分融合。

6、花椒油需要冷却后再使用，这样才能使其散发出独特的香气。

7、然后盖上花椒油碗，让它静置七天。

8、七天后，就制成了香味醇厚的花椒油。

花椒油是重要的调味品之一，它能提升菜品的口感和风味，所以一定要选择新鲜的花椒和纯净的菜籽油进行制作。