麻辣小龙虾的简单做法，麻辣小龙虾怎么做最正宗？

麻辣小龙虾的做法简单易学，主要材料包括小龙虾、花椒、干辣椒、姜蒜等。首先将小龙虾洗净去壳，然后用料酒和生抽腌制20分钟；其次将生姜切片，大蒜切末备用；接着将锅加热，放入适量油炒香花椒和干辣椒；再加入姜蒜末炒出香味，最后加入腌制好的小龙虾翻炒至熟即可。这样做的麻辣小龙虾口感麻辣鲜香，深受广大食客喜爱。

鲜龙虾2斤，青红辣椒2斤，干辣椒一把，少许食用油，少许薄盐酱油，少许蚝油，适量白酒，适量糖，适量盐，适量香叶，适量鲜辣椒，适量干辣椒。

调料：

洋葱适量，水100毫升，香菜一把，适量姜和蒜。

烹饪步骤：

1/5

青椒切片，姜切片，大蒜压扁。

2/5

将葱、姜、蒜三份油热，加入干辣椒、香叶、鲜花椒、干花椒，爆香后倒入白酒。

3/5

将小龙虾放入锅中，加入酱油、水、蚝油、青椒、葱、糖和盐。

4/5

盖上中火焖10-收汁15分钟即可。

最后一步

装盘小龙虾，收汁。