什么叫杀猪菜？

杀猪菜是一种地方特色菜品，主要由猪肉经过腌制、炖煮后制作而成。它通常用于节日庆典或者家庭聚餐时食用，味道鲜美浓郁，深受人们的喜爱。

什么叫杀猪菜？

杀猪菜原本是东北农村每年临近年底杀猪时吃的一种炖菜。过去，人们没有条件注意任何成分和调味料。他们只是把刚杀好的猪肉切成大块，放进锅里，加水，加盐，然后边煮边切酸菜。肉烂菜煮熟后，将灌满的血肠倒入锅中煮熟。