猪血豆腐是最正宗的做法

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猪血炖豆腐

猪血豆腐最正宗的做法是猪血豆腐

主料：猪血100克，豆腐50克，姜2片，葱1片

调料：油2汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，白胡椒1/4汤匙，盐适量

制作方法

1. 猪血和豆腐切成小块；猪血潜入水中使用；

2. 姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净切段；

3. 锅里放油烧热，炒葱姜，下猪血，炒几次，下料酒再炒几次，加水烧开；

4. 将豆腐煮5分钟，用盐、鸡粉和白胡椒调味，撒上葱和香菜

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