鲈鱼的家常做法

鲈鱼是我们常见的食材，它的口感鲜美、营养丰富。我们可以尝试以下几种烹饪方法来制作鲈鱼，首先是清蒸鲈鱼，将鲈鱼清洗干净后，用姜片和葱段腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟即可；其次是红烧鲈鱼，将鲈鱼煎至两面微黄，再加入调料炖煮至入味即可；最后是炒鲈鱼，将鲈鱼切块后，用油爆炒至微黄，加入调料翻炒均匀即可。无论哪种做法，都能让鲈鱼的美味完全发挥出来。

河鲈650克

辅料:葱、姜、红椒、香菜

调料:蒸鱼酱油、盐、料酒

制作方法：

1、鲈鱼清洗干净后，在鱼身上切两刀，方便入味，将盐和料酒放在鱼身上腌制一会儿。

2、姜切片，葱切段，葱切段，葱和姜切块的一部分，红椒切段，浸泡在水中备用。

3、拿一个盘子，里面放四片姜片，然后放四个葱段。

4、将腌制好的鱼放在盘子里的姜片和葱段上，这样鱼蒸的时候四面都能均匀加热。

5、将三根香菜根放入锅中，蒸出来的鱼味道更鲜美，水开后放入鱼中，大火蒸8分钟，关火，3分钟后再打开锅盖。

6、将蒸鱼酱油倒在鱼身上，再加入葱丝、姜丝和红椒丝。

7、锅里放一点油，油热后倒在鱼身上，最后撒上一些香菜装饰。