罗宋汤的做法

罗宋汤是由烤牛肉、土豆泥、胡萝卜、洋葱和番茄组成的炖菜，通常以浓稠的红酒汁作为调料。它的口感饱满而浓郁，肉质鲜嫩多汁，蔬菜新鲜丰富，是一道营养丰富的家常菜。

- 牛肉 250 克

- 西红柿 1 个

- 洋葱 1 个

- 土豆 1 个

- 胡萝卜 1 根

- 冰糖 适量

- 胡椒粉 适量

做法：

1、切丁的西红柿、洋葱、土豆、胡萝卜；

2、牛肉切成小块，焯水，撇浮沫，捞出备用；

3、将油倒入锅中，倒入番茄丁，翻炒汁；

4、倒入牛肉、洋葱，继续炒一会儿；

5、倒入适量清水，炖1-2小时，直到牛肉软烂；

6、倒入胡萝卜丁和土豆丁，煮至彻底煮熟；

7、出锅前，加入冰糖、盐、胡椒粉调味。