酸辣粉的正宗做法

酸辣粉制作方法，，酸辣粉是川菜中经典的菜品之一，有着丰富的口味和独特的口感。其主要材料包括红薯粉、豆芽菜末、芝麻酱、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱、醋、白糖、盐等。先将红薯粉用开水泡软，然后加入调料炒匀即可。

红薯粉条，在室温下浸泡1小时。

- 错别字：温 - 室

2、香菜和葱没有切好，大蒜多了一点，捣碎成蒜末，用适量的沸水混合，在锅里放油，用花生和大豆炒香。

- 错别字：花生 - 花生米

3、炒花生剩下的油烧热肉不炒变色，加入五香粉，生酱油炒，加入适量葱炒。

- 错别字：酱油 - 生抽

4、加入一勺甜面酱，加入适量清水，小火翻炒入味，大火收汁，放入锅中装碗。

- 错别字：汤 - 清水

5、锅烧水，放粉条烫软。

- 错别字：烧 - 烧

6、将一小块麻辣烫调料放入小锅中，倒入装有红薯粉的碗中。

- 错别字：小 - 一

7、碗中加入适量的蒜水、花生、芝麻、香醋和酱油，加入辣椒油和肉酱，撒上葱花和香菜末。

- 错别字：醋 - 香醋