干鱿鱼有六种方法

干鱿鱼可炒、炖、烤等多种方式烹调，口感鲜美。

干鱼100克、香芹300克、腐竹50克

辅料：红椒、姜、蒜、酱油、甜辣酱、白糖、盐等

步骤：

1、用清水将干鱼浸泡软；

2、浸泡过的鱼洗净，切成薄片，红椒切丝，姜蒜切末；

3、腐竹泡发，芹菜洗净切段；

4、热锅凉油，下入姜蒜末煸炒出香味；

5、再放入处理好的干鱼，两面煎至金黄色，加入适量的酱油、白糖、甜辣酱调味，翻炒均匀后出锅即可。