麻辣鸡爪的正宗做法是川味王刚

"川味王刚麻辣鸡爪的做**宗，选用优质的鸡肉和独特的秘制调料。将鸡肉浸泡在麻辣汁中，再放入特制的花椒、干辣椒、葱姜蒜等配料烹煮，味道醇厚，麻辣适中，营养丰富。"

在原料部分，需要添加更多的细节，首先准备一斤左右的鸡爪，将它们清洗干净后斩成两半，将生姜切成细丝，蒜瓣、辣椒和蒜苗也分别切成末。

在烹饪步骤方面，可以更详细地说明每一步的操作过程，比如在煮鸡爪时如何加入盐、料酒等调料，也可以增加一些创新元素，如采用慢炖的方式让鸡肉更加鲜嫩，或者在最后加入一些独特的调料，如花椒粉或者孜然粉等。