香干炒广式腊肠的做法

香干炒广式腊肠是一道美味可口的传统中式菜肴。先将香干切片，广式腊肠切段。然后在锅中热油，放入香干翻煎至微黄，再加入广式腊肠段翻煎均匀，最后加入适量生抽、糖调味即可。这道菜色泽鲜艳、香味扑鼻，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。

主要材料：香肠半斤，香干10块。

配料：红辣椒3棵，芹菜半斤。

调料：姜1小块，料酒1勺，大蒜1棵，葱1棵，酱油1勺，甜面酱1勺，盐3克，鸡精5克。

烹饪步骤：

1、香肠切片，香干切片；

2、红辣椒切丝，芹菜去根，去叶，切段；

3、准备适量的佐料：姜、葱、大蒜切末；

4、锅烧热后，倒入适量油，放入香肠炒至微黄色，然后加入干芹菜和胡椒粉，继续翻炒几分钟，接着加入盐、酱油、甜面酱，用大火翻炒均匀；

5、加入煮沸的热水，再加入姜、洋葱、大蒜，最后撒上鸡精即可。