水蒸蛋糕怎么做？

质料 ing「edient|

低筋面粉80克，泡打粉10克，鸡蛋4个， 葡萄干30克

I 调味料 seasoning!

细砂糖30克

做法 Recipe I

卵白、蛋黄别离打入碗中；葡萄干参加温水浸泡 约5分钟，捞出，挤干水分，再参加低筋面粉拌

匀；低筋面粉参加泡打粉，过筛备用。

蛋黄参加细砂糖，搅打平均。卵白参加细砂糖搅 打至发泡，再分次参加打发的蛋黄悄悄搅拌平均。

加筛过的面粉混合平均。最初参加葡萄干拌匀， 倒入模子中，放入蒸笼，以大火蒸25分钟即可。