如何在家做寿司？DIY寿司的方法

所需材料：

- 新鲜米饭 适量

- 火腿肠 1根

- 海苔片或烤紫菜 几张

- 黄瓜 1根

- 胡萝卜 1根

- 鸡蛋 3个

- 寿司醋 适量

- 可选调料：肉松、辣椒酱、沙拉酱

步骤如下：

步骤1:

准备主料：蒸熟米饭，趁热加入寿司醋（按照5份米饭配1份醋的比例），充分搅拌均匀，让其自然冷却备用，想要增加黏性，可添加一些糯米，若无现成寿司醋，自制配方为：1份盐、5份糖和10份醋，记住，寿司醋的品质直接影响口感，不可S略，米饭要微带酸甜。

步骤2:

准备辅助食材：将煎好的蛋饼切成细丝，黄瓜、胡萝卜洗净切丝，如有其他偏好食材如肉松、辣椒酱、沙拉酱，也一并备齐。

步骤3:

在竹帘上铺开（可在超S购买，品牌如“好时光”或附赠于某些品牌的海苔包装中），取一张海苔片平铺在上面。

步骤4:

在海苔片上均匀地铺上冷却后的米饭，厚度按个人口味调整，但记得在一边留出一段空隙，方便后续卷起。

步骤5:

接着摆放蔬菜和肉类，因为切成了条状，更容易排列整齐，完成后，可以根据喜好撒些肉松或沙拉酱，或者在米饭上涂抹一层辣椒酱增添风味，从未预留空白处开始，紧密卷起寿司。

步骤6:

最后的切割环节决定寿司的颜值，使用一把锋利的长刀，并在切割前先蘸少许水，切割时，保持刀向前推的同时向下压，回拉时则保持刀面平直，这样能保证寿司卷的美观和完整性，切记这一点，它决定了寿司的卖相！

现在，你可以尽情享受自己动手制作的美味寿司了，搭配酱油、芥末享用，体验家庭版的日本料理乐趣吧！