平底锅煎蛋最正确的方法
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1年前
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平底锅煎蛋最正确的方法
1、平底锅放油加热
2、打入鸡蛋
3、在蛋黄里放盐
4、煎一面后翻面
5、出锅
扩展数据：煎蛋不用担心，所以煎蛋，蛋白质味道不嫩光滑，蛋黄面容易油腻，影响味道。煎蛋时，在蛋黄即将凝固时倒一点冷水，会使蛋黄变黄变嫩；煎蛋时，在锅里放足够的油，油稍热，鸡蛋慢慢成熟，外观美观，不粘锅；煎蛋时，在热油中撒一些面粉，鸡蛋会煎黄，油不容易溅出锅。
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