菜籽油适合烹饪吗？

菜籽油适合烹饪吗？

你好，我是南方人。我家一年四季炒菜都是菜籽油。我家每年都种油菜，自己榨菜籽油。用菜籽油炒肉丝、酥肉、鱼、青菜很香。也可以做辣椒油，也很香。

怎么吃菜籽油？

红烧、油炸、烘烤、炒菜等烹饪方法是最常见的食用方法。

食用温度有“高温敏感性”，烹饪时尽量不要等油锅冒烟。

扩展：菜籽油可以通过沙拉食用，可以很好地被人体消化利用。菜籽油富含维生素E和不饱和脂肪酸，可以补充人体所需的能量。