怎样做酱油炒饭？

怎样做酱油炒饭？

主料：一碗剩饭，一根火腿肠，一个鸡蛋，一个青红椒

调料:1根葱、3勺酱油、半勺酱油、1勺白糖、1勺料酒、1勺鸡精、1勺植物油

做法：

1.将火腿肠切成半厘米左右的小丁，青椒和火腿肠大小的丁装盘备用。

2.将葱切成葱末，将葱白和葱叶分开装盘，然后将鸡蛋放入碗中，放入一点料酒和一点盐，搅拌成蛋液备用。

3.将剩饭放入大碗中搅拌，然后加入3汤匙酱油、半汤匙酱油、1汤匙糖、1汤匙料酒、1汤匙鸡精和1汤匙植物油，搅拌均匀备用。

4.锅里放一勺油，炒鸡蛋，盛出来。

5.重新开锅，放一勺油加热，开小火把部分葱花放在里面炒香，倒入剩菜翻炒

6.米饭炒干水蒸气后，倒入青椒和火腿肠颗粒，继续炒至青椒断裂，倒入鸡蛋，用大火均匀炒。

7.将蛋粒和葱末翻炒均匀