吃黑豆的方法有哪些？

吃黑豆的方法有哪些？

吃黑豆的方法有很多，可以煮，可以炒，可以做豆腐，生豆芽，也可以做黑豆粉吃。以下是几种吃黑豆的方法。

　　黑豆浆将黑豆浸泡在50℃、4倍量的水(1份黑豆加4份水)，4-6小时后用果汁机打碎，用滤布过滤，加热至煮沸。

　　黑豆龙眼枣汤黑豆50克，红枣50克，龙眼肉15克，加水3碗煎至1碗，早晚两次。具有健脾补肾、补心气、养阴血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、早白、脾虚足肿等疾病。

　　黑豆粥黑豆20克，粳米100克，红糖适量。将黑豆用温水浸泡一夜后，与洗净的粳米一起放入锅中，加入适量的水，煮成粥，加入红糖食用。

　　此外，黑豆和咖啡粉3：制作黑豆咖啡的比例对头痛、肩酸、减肥、降血压非常有效。

　　需要注意的是，黑豆不应该生吃。生黑豆含有影响蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制剂、抑制生长的血凝素和减少碘吸收的致甲状腺肿素。这些物质可以在烹饪后损坏，以免对身体产生不良影响。黑豆不适合空腹食用，因为黑豆含有高纤维，不易消化。如果空腹食用，会过度刺激胃壁。胃病患者容易引起疼痛、肠梗阻、腹泻等症状。

　　做黑豆鲤鱼汤

　　做法

　　(1)将黑豆洗净，浸泡3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠，洗净，起油锅，稍微煎一下。

　　(2)将所有材料放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，用文火煮至黑豆仁，调味即可。喝汤和肉。

　　黑豆牡蛎粥的做法

　　做法：

　　1.牡蛎洗净；葱洗净，切段备用。

　　2.将黑豆洗净，浸泡1夜；将白米洗净，浸泡30分钟备用。

　　3.将黑豆和白米放入锅中，加入适量水煮粥，然后加入牡蛎和盐煮熟，最后撒上葱末，倒入芝麻油。

　　注：牡蛎是一种低脂、高蛋白的食物，可替代含脂肪较多的肉类，增加减肥效果。

　　麦冬瘦肉煮黑豆

　　配方:麦冬12克黑豆50克猪瘦肉50克猪胫骨200克姜5克葱5克盐

　　制作：1．洗麦冬，去心；黑豆洗净，去杂质，发透；猪瘦肉洗净，切4厘米见方块；姜切片，葱切片；猪骨打破。

　　2．将发透的黑豆放入炖锅中，加入麦冬、猪骨、猪瘦肉、盐、姜、葱，注入600毫升清水。

　　3．将炖锅放在武火上烧开，打去浮沫，用文火炖一小时。

　　食法：每天一次，每次吃黑豆、猪肉100克，随意喝汤吃麦冬。

　　功效：活血、祛风、利水。用于慢性肝炎。

　　煮黑豆牛肉

　　准备材料：黑豆、牛肉、熏肉（肥肉）、香肠、大米（浸泡软，约半小时，待用）、洋葱和大蒜、蔬菜（菠菜、卷心菜、油小麦...可以，根据你的喜好)

　　做法：

　　1.将黑豆冲洗干净，加入大量水煮沸（高压锅可以提高效率），至少煮半小时，直到豆子用手搓碎。

　　2.将牛肉切成小块，放入一个大锅中，用水煮（再煮一会儿，牛肉会更糟）。大约需要半个小时（所以你可以同时和豆子一起煮）。煮熟后，倒出水，加入熏肉和香肠一起炒。因为材料中有脂肪，你不能放油或少量橄榄油。然后加入切好的洋葱和蒜头一起炒，放很多洋葱和蒜头，根据个人喜好加入调料。记得切一些洋葱和蒜头等一会儿炒饭。

　　3.取出炒好的油，待用。

　　4.将煮熟的豆子倒入部分水中，放入刚才的肉锅中与其它材料一起煮熟。

　　5.用刚才从炒肉中取出的油炒剩下的洋葱和大蒜，倒入浸泡过的软米饭和适量的水一起炒。记住不要把水放得太少，但太多会很糟糕...

　　6.米饭炒熟时，加入切好的青菜调味。

　　嫩黑豆茶

　　材料：

　　1/2杯黑嫩豆，1升水泡绿茶。

　　做法：

　　1黑豆挑出不好的黑豆等渣滓，洗净备用。

　　将黑豆放在纱网上，擦干水分。

　　3.将黑豆放入干锅中炒熟。

　　4黑豆皮裂开，果肉变棕后取出冷却。

　　将黑豆放入绿茶中煮一小时以上。

　　6黑豆煮熟后，茶完全煮沸，关火，倒入茶杯中饮用。

　　蹄煲黑豆

　　生姜3片。

　　做法：1、将猪蹄用水煮沸，倒入水中。2、将洗好的黑豆、姜片和猪蹄放入锅中，用文火煮3小时，然后加入适量的盐。

　　玉米须黑豆猪肉汤

　　配方：玉米须30克黑豆50克猪瘦肉100克姜5克葱5克盐5克大蒜10克

　　制作：1．玉米要洗净，黑豆洗净，猪瘦肉洗净，切4厘米见方块，姜片，葱片，蒜片去皮。

　　2．将玉米须、黑豆、猪瘦肉、大蒜、姜、葱、盐放入炖锅中，加水500毫升。

　　3．将炖锅放在武火上烧开，用文火炖1小时。

　　饮食方法：一天一次，每次吃50克猪肉，随意喝汤吃豆子。

　　功效:平肝利胆，利水排热。肝硬化，胆石症患者食用。