怎样做青椒拌皮蛋？

怎样做青椒拌皮蛋？

1.准备材料:青椒3、皮蛋2、葱、姜、蒜适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、麻油适量。

2.将青椒切成丝，放入沸水中稍烫一下，捞出后冷却备用。

3.将皮蛋切成小块，葱、姜、蒜切碎备用。

4.热锅凉油，加入切好的葱、姜、蒜末爆香。

5.加入皮蛋块翻炒。

6.然后加入青椒丝，加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、酱油炒。

7.最后加入麻油翻炒。

8.出锅倒入碗中，享受美味的青椒拌皮蛋。