怎样做草莓果酱？

怎样做草莓果酱？

新年买了很多草莓，吃不完怎么办？草莓不容易储存，那么如果做成草莓酱，会不会更好？

1、先准备草莓，摘下头，洗净，沥干水分。

2、将草莓切成小粒。

3、在草莓粒中加入100克白砂糖，腌制两小时。寄出柠檬汁备用。

4、将腌制好的草莓粒倒入锅中，大火煮沸，转小火煮沸，期间不断搅拌，防止粘锅。

5、煮稠时加入柠檬汁，再煮一会儿，稍凉，装瓶，冷却后放入冰箱保存。

扩展：

草莓果酱是一种简单的甜食，主要成分有草莓、细砂糖、柠檬汁等。将草莓放入锅中，用水和细砂糖煮沸。

草莓果酱的家常做法

用料

新鲜草莓 300克

细砂糖 180克

柠檬汁 20克

草莓果酱的步骤

步骤 1

草莓洗净，擦干水分，用刀切开。小草莓切成两半，大草莓切成四半

步骤 2

在草莓中加入细砂糖

步骤 3

将筷子搅拌均匀，使糖均匀地附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上（如果条件允许，可冷藏24小时）

步骤 4

冷藏后，草莓中的水分会渗出，此时可以继续下一步。

步骤 5

将草莓和渗出的水一起放入锅中，用大火翻炒（珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）

步骤 6

不断翻炒，直到草莓变软，然后用中火慢慢煮干

步骤 7

炒至浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱炒好

步骤 8

将果酱放入干净的容器中，密封放入冰箱保存