小米面煎饼的做法

小米面煎饼的做法

1、小米面、白面、玉米面按比例(3:1:1)放入盆中，加入少许白糖，也就一小勺；

2、加入温开水，调成稀糊状；

3、锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在锅里摊平，摊成饼状；

4、蛋糕的边缘开始变熟，用铲子把蛋糕翻过来。一分钟左右就可以出锅了；

5、将土豆切成细丝，放入沸水锅中煮熟，捞出，冷水冷却，加入少许盐搅拌均匀；

6、葱洗净，切长段。香菜洗净，切长段。黄瓜切条。火腿切粗丝；

7、将甜面酱均匀涂抹在摊好的饼面上，然后放上香菜、葱、黄瓜、火腿丝土豆丝；

8、从蛋糕的一端卷起。卷起后，可以用香菜系上