炸带鱼用面粉或淀粉

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炸带鱼面粉还是淀粉？

淀粉。用淀粉包裹后，它不会吸收太多的油。它尝起来又薄又脆。如果用面粉包裹，带鱼的表面会又厚又硬，而且非常吸油。因此，用淀粉包裹炸带鱼是最合适的。尽量不要用面粉包裹，这样炸带鱼会更脆。