什么是粘米粉？

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什么是粘米粉？

粘米粉是米粉或灿米粉。

粘米粉主要是由稻穗磨制成的粉末，又称米粉或籼米粉。质地光滑，无硬颗粒。颜色为灰白色，糯度低。粘米粉的原料主要是籼米。这种大米很脆，加工时很容易破裂。横截面扁平圆形，粉末较多

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