冷拌豆芽的家常做法是什么？

冷拌豆芽的家常做法是什么？

冷豆芽最好选择短绿豆芽，味道好，蒲城厨师朋友做这个很好，经常看做，知道怎么做。如果是大豆芽，用面筋混合很美味，市场上有长、中、小豆芽，最好选择，剥皮根再用。

分享凉拌绿豆芽的做法，新鲜绿豆芽300克，菠菜30克，小米椒2个，姜30克，辣角10克，盐10克，鸡精5克，维加白醋15克，芝麻油2克。绿豆芽麦芹在水中切断，控制水备用。加热油，将姜沫放在辣角上，用油倒入，将油浸泡在姜沫中，迅速搅拌均匀。

使姜味充分挥发，将绿豆芽菠菜放入盆中，

然后把所有的调味料放进去，搅拌均匀，然后放在盘子里。这道菜在陕西东部渭南浦城很受欢迎，卖得也很受欢迎。专注于陕西小吃葫芦头，爱猪脚，感谢关注，欢迎交流。

凉拌豆芽怎么做好吃？

需要提前准备的材料包括：豆芽 200克、胡萝卜 半根、大蒜 适量、香油 适量，亚麻油 适量，辣椒油 适量、盐 2克、白糖 5克、香醋 5豪升、生抽 适量。

1、第一步是将胡萝卜洗净切丝，放在一边备用。

2、洗净豆芽，放在一边备用。

3、将水、盐、油放入锅中，煮沸，放入豆芽中，煮3分钟。

4、取出豆芽，用冷水浸泡。

5、换水烧开，放胡萝卜丝，煮30秒。

6、然后捞出萝卜丝，用冷水浸泡。

7、大蒜去皮切碎，放在一边备用。

8、然后将配料放在一起，加入芝麻油、亚麻油、辣椒油、大蒜、糖、醋、盐、酱油，搅拌均匀。

9、搅拌均匀后即可食用，使冷豆芽准备好。