如何腌制大白菜才好吃

如何腌制大白菜才好吃

1、材料:大白菜10公斤，盐500克，青椒500克，白醋1000克，大蒜200克，芝麻油100克。

2、加工方法：选择新鲜不发霉的卷心菜去除外面的老叶子，卷心菜洗净，切成块，控制干水。将青椒大蒜切碎，调味白醋芝麻油加入卷心菜，搅拌均匀，放入气缸中密封保存1周。