螃蟹的清理和做法

螃蟹的清理和做法

飞蟹8只，葱2棵(约150g)，姜适量，黄酱一勺，料酒半勺。

1.螃蟹洗净去除肺和盖子里的胃， 掰成小块， 葱切小段。

2.锅里放油烧开，姜炒锅 ，放入螃蟹 ，加入少许料酒翻炒。

3.稍微变色后，加入葱继续翻炒。

4.葱稍微炒一下，加入稀释的黄酱 ，翻炒 ，盖上锅盖3-5分钟 成熟后出锅。