玉米汤怎么做才好吃？

玉米汤怎么做才好吃？

厚玉米浓汤：

常常想，奇怪为什么自己做不出外面西餐厅那么好吃的玉米浓汤，

不但味道不浓，而且外表也不像，究竟他们是怎么做到的？

他们浓汤底是怎么做的？为什么味道这么香？是牛奶吗？

准备材料：

高汤：

内容…鸡或猪或牛的汤底，最好是单汤底，不要混合（ 鸡和猪的混汤底味道会浑浊 ）

火腿 (切细丁，但斗牛士切得很大)

鸡肉(或猪或牛根据汤底而定)。同样切细丁)

蛤仔 (提鲜，可有可无。带壳)

鲜虾肉(可有可无，也可以用蟹肉代替)。切成细丁，也可以切成小块，有咬的感觉)

蘑菇（洋菇 提鲜用途。切细丁)

洋葱(切细丁，但也可以切约0.5cm正方！)

红萝卜( 蔬菜，(切细丁)

玉米酱(也可以准备一些玉米粒)

奶油 (爆香用)

牛奶(增加汤的浓度)

沙拉油(炒面粉)

面粉(中高筋都可以)

盐(少许)

味精(其实我不需要)

糖 (其实我不需要)

黑胡椒 (也可以不加其他胡椒)

做法

1.爆香

先热锅，倒一点奶油，倒火腿丁(小火，因为切丁)

(因为火腿有特殊的香味，所以比洋葱先煮，炒火腿有香味)然后倒入洋葱丁，洋菇

再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要炒出来)，

接下来，放鸡肉和虾肉...等等，再放玉米粒稍微炒一下

炒香后，倒入碗中备用

(顺序你可以根据个人习惯，但我会这样做！)

2.煮高汤

你可以买现成的汤，或者煮肉剩下的汤，或者专门煮一锅，

将汤放入锅中，煮沸，转小火..

3下来炒面粉

是的，就是炒面粉

锅热后，倒入约半碗沙拉油（根据数量调整），加入干面粉炒，

炒面粉糊( 其实这就是浓汤的关键)

4.作汤噜

将面粉糊均匀地倒入汤锅中（如果你不确定，你可以舀一大碗汤，加入面粉糊，打扮均匀，然后倒入汤中）

这样比较容易，汤已经浓了(不要太浓)

这时，先放玉米酱..

然后把刚炒好的材料放进浓汤里(记住，蛤蜊也要放进去。)不停地打扮(不要烧焦！)

这时，准备牛奶，慢慢地倒进汤里（多少人自己捏），此时已逐渐飘出浓汤的香味，恩真香~

如果你喜欢味道很重，你可以在这个时候加一点奶油，然后试试它的咸度。因为味道浓郁，你不必太咸

ok之後

然后用剩下的面糊水来控制浓汤的浓度！

此外，芹菜部分，你必须切得很好，最后装饰，洒在汤上，可有可无

胡椒也是

ps

这是一般的做法，火喉和其他事情取决于你自己

当然，也有人把起士放在汤里，但这些都是风味的变化

大原则不变

还可以做 玉米炖排骨

金沙玉米粒

玉米浓汤怎么做？

玉米汤有很好的滋补作用。它不仅能开胃益脾，还能润肺养心。经常食用会延年益寿。

用料 玉米 1根猪 300克 枸杞适量 生姜 3片 葱1段 盐适量

做法

1.用滚水煮猪骨，洗净浮沫。

2.葱切段备用。

3.锅中加入适量清水，加入骨头、葱姜和切片玉米，按汤键即可。

4.关火前加入枸杞，煮3分钟

5.加入适量的盐调味料。