番茄鱼片的家常做法

番茄鱼片的家常做法

步骤1

备用番茄酱和龙利鱼

步骤2

番茄酱很浓，用勺子挖出来备用。

步骤3

龙利鱼融化，切成较厚的片

步骤4

加入淀粉和蛋清

步骤5

均匀腌制约10分钟

步骤6

锅中加入花生油，葱姜炒香

步骤7

加番茄酱的理想，出不来一定要用工具挖哦，很浓很纯，炒一下

步骤8

倒入清水

步骤9

汤很浓，烧到快开锅

步骤10

用筷子把鱼片一块一块地放进锅里

步骤11

小火烧开，一定要小火哦，否则鱼片会咕嘟破碎

步骤12

加盐调味可以关火，只用这种调味料，这汤很好吃



烹饪技巧

1.龙利鱼无刺，鱼鲜嫩无渣，最适合儿童和老人

2.煮的时候，一定要用小火慢慢煮，否则鱼会碎。用任何肉代替这种做法都很好吃

3.番茄酱的理想用途是新疆番茄，浓度大，稠。半盒可以做成半锅，很浓，足够全家人吃