番茄鱼片的家常做法
步骤1
备用番茄酱和龙利鱼
步骤2
番茄酱很浓，用勺子挖出来备用。
步骤3
龙利鱼融化，切成较厚的片
步骤4
加入淀粉和蛋清
步骤5
均匀腌制约10分钟
步骤6
锅中加入花生油，葱姜炒香
步骤7
加番茄酱的理想，出不来一定要用工具挖哦，很浓很纯，炒一下
步骤8
倒入清水
步骤9
汤很浓，烧到快开锅
步骤10
用筷子把鱼片一块一块地放进锅里
步骤11
小火烧开，一定要小火哦，否则鱼片会咕嘟破碎
步骤12
加盐调味可以关火，只用这种调味料，这汤很好吃

烹饪技巧
1.龙利鱼无刺，鱼鲜嫩无渣，最适合儿童和老人
2.煮的时候，一定要用小火慢慢煮，否则鱼会碎。用任何肉代替这种做法都很好吃
3.番茄酱的理想用途是新疆番茄，浓度大，稠。半盒可以做成半锅，很浓，足够全家人吃
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