十种冬笋的做法

十种冬笋的做法

冬笋炒腊肉的做法:

一、准备材料：去壳冬笋400克，腊肉150克。

二、辅料:红椒2棵，葱2棵，姜1小块，酱油5克，精盐5克，鸡精5克，芝麻油10克，料酒50克。

三、具体操作:1。冬笋切片，水浸泡1分钟；腊肉切片；姜切丝、红椒切片、葱白切片、葱青切米粒；2.锅里放一点油，把腊肉放在锅里炒至出油，加入冬笋、料酒，炒出香味，加入红椒、盐、姜丝、葱，继续翻纱，加入酱油和沸水，开锅时加入鸡精，倒入芝麻油装盘，取出葱花。