黄磊是北京炒酱面的正宗做法

黄磊是北京炒酱面的正宗做法

食材清单：

 葱末适量 ，肉丁100g ，黄豆酱3大勺 ，加入一勺甜面酱，适量葱末 ，食用油适量 ，糖半勺， 胡椒粉适量 ，老抽适量 ，黄瓜丝适量 ，炒鸡蛋适量 ，食用油适量 ，面条(根据几个人)

步骤：

1：首先，把肉切成肉丁。

2：葱洗净去除葱白，将葱叶切成葱圈，放入碗中备用

3：取炒锅加热放油，油温五分钟，小火翻炒肉丁变色

4：调整颜色，加入适量酱油，加半勺糖，一勺胡椒粉，小火翻炒均匀；

5：把切好的葱圈倒进去翻炒几下

6：然后加入三勺稀释的黄豆酱和一勺甜面酱以及少量的水。

7：撒上一点鸡精，用小火慢慢炒至汤浓，出锅前倒入适量芝麻油

9：洗净黄瓜，切丝备用

10:将适量的水放入锅中煮沸，撕下面条，放入沸水中煮3分钟左右，取出

11：将准备好的炸酱倒在面条上，配菜搅拌均匀，然后加入一些腊八醋和大蒜，味道鲜美