正确的阳澄湖大闸蟹蒸煮方法

正确的阳澄湖大闸蟹蒸煮方法

正确的阳澄湖大闸蟹蒸煮方法如下：

1.准备食材:4只大闸蟹，1块姜，1个八角形(可以用其他香料代替)、辣椒适量，蒜瓣3，葱1，食用油适量，酱油2勺，酱油1勺，蚝油1勺，料酒2勺，糖适量，胡椒适量。

2.用冷水冲洗大闸蟹，将蟹肚脐朝上放入蒸屉中。

3.将水放入蒸锅中烧开后，将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开后蒸10分钟左右。

4.蒸螃蟹可以直接食用。如果不喜欢大闸蟹的腥味，可以一起煎一些姜蒜，然后加入大闸蟹蒸出来会更好吃。