腐乳肉最正宗的做法
正宗的做法是王刚腐乳肉
材料
主料：猪肉，腐乳，
辅料：蒜、葱、姜片，
调料：盐、酒、鸡精、白糖
做法
1：将肉切成薄片，用盐和酒腌制5分钟。
2：在锅里翻炒，把肥肉的油逼出来，这样吃起来就不油腻了。把它拿出来备用。
3：将2汤匙白糖放入锅中，炒糖。当糖的颜色变成金汁时，关火（以免糊），倒入肉，继续炒，继续炒，当肉上色时，盛出备用。
4：将一些水倒入锅中，加入2块玫瑰腐乳，将腐乳完全分散，在腐乳中加入几小块大蒜和几片姜，倒入肉，煮沸，等待果汁几乎收集，放一些鸡精和葱。
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