热头菜怎么做？

热头菜怎么做？

将大头菜剥下叶子，用清水洗净，撕成小块，将干辣椒洗净切片，蒜姜去皮洗净切片。

开锅加油，干炒大头菜，炒软倒出备用。再开锅加油，将干辣椒段、花椒、蒜片、姜片爆香。

倒入大头菜，加入盐、味精、酱油调味，大火快速翻炒几次，翻炒装盘。