炒山药片怎么做？

炒山药片怎么做？

材料:山药1段，黑木耳10朵，青红辣椒1片，大蒜2瓣，姜丝，八角，香醋，盐，食用油

做法：

1、黑木耳提前泡头发，避免吃沙沙的感觉，一定要洗干净；

2、山药剥皮，洗净，切成菱形薄片；

3、青椒洗净，切成斜片；生姜切丝；大蒜切碎；

4、将山药和黑木耳放入沸水锅中焯水，捞出备用；

5、加入八角、姜丝、蒜末、青红辣椒爆香的热油锅；

6、加入木耳和山药，翻炒几次；

7、加入香醋，炒匀；

8、最后，加入适量的盐，炒匀，然后出锅装盘。